Все родители знают, что свежие фрукты и овощи незаменимы в питании ребенка. В них содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для растущего организма. Однако в зимнее время доступ к качественным растительным продуктам затруднен. Давайте разберемся, можно ли давать детям магазинные фрукты и овощи, и каким из них отдать предпочтение зимой.
Особенности зимнего рациона
Зимой детский организм особенно нуждается в витаминах и других полезных веществах. Они поддерживают иммунитет, помогая противостоять простудным заболеваниям. К сожалению, в холодное время года выбор по-настоящему полезных фруктов и овощей сильно ограничен, и обычно он состоит из местных или привозных продуктов.
Местные:
- Те, что выращиваются в тепличных условиях. Часто содержат пестициды и нитраты (их количество зависит от состава почвы и порядочности самого производителя).
- Те, что хранятся в погребах с осени. Со временем они становятся вялыми, теряют сочность, и их питательная ценность уменьшается.
- Первые весенние овощи, но они появляются только в апреле.
Привозные:
- Бывают сезонными (мандарины, гранаты) и круглогодичными (ананасы, киви).
- Сначала они проходят сертификацию качества в стране, из которой они экспортируются, а при ввозе в Россию сертифицируются Роспотребнадзором.
- Некоторые плоды собирают еще зелеными. По пути до места назначения они дозревают, а их питательная ценность снижается.
- Для лучшей сохранности часть плодов (например, яблоки) покрывают тонкой восковой пленкой, поэтому перед употреблением их нужно тщательно мыть или срезать кожуру.
В целом, продукты, произрастающие на территории нашей страны, можно покупать у местного производителя, а экзотические плоды желательно выбирать из южных стран, где и зимой «лето».
Какие фрукты и овощи покупать зимой?
Чтобы обеспечить детский организм необходимыми питательными веществами в зимний период, вовсе не обязательно покупать все фрукты и овощи подряд. Достаточно отобрать наиболее полезные продукты, которые хорошо хранятся и содержат минимум «химии». Рассмотрим примерный список фруктов, овощей и зелени, доступных зимой.
- Овощи: кабачки, патиссоны; капуста (белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная, савойская); брокколи; лук репчатый, чеснок; картофель; морковь; огурец; сладкий перец; свекла; тыква; стручковая фасоль; репа; топинамбур; сельдерей.
- Фрукты: айва; цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты); ананасы; бананы; яблоки; груши; гранаты; киви.
- Зелень: лук зеленый; шпинат; укроп; петрушка; кресс-салат.
Также зимойможно использовать замороженные продукты, которые в наибольшей степени сохраняют свою пользу.
Наличие овощей и фруктов в зимнем рационе ребенка поможет обеспечить организм необходимыми питательными веществами, которых так не хватает в холодное время года.
